NATHAM “NEAREST” GREEN: Genio destilador
NATHAM “NEAREST” GREEN (CA.1820-1890) " Nearest Green... puso todo lo que tenía. Sobre todo, puso en su corazón". -Jeffrey Wright, actor Nathan "Nearest" Green, uno de los padres fundadores de la receta y las prácticas que lanzarían la icónica compañía Jack Daniel's, era conocido localmente mucho antes de que se convirtiera en noticia nacional en 2016. El tío Nearest, como lo conocían sus amigos y familiares en Lynchburg, Tennessee, era un maestro destilador del método de filtrado de carbón de azúcar y arce que los historiadores creen que es un derivado de las prácticas africanas de filtrado de agua de carbón. No está claro cómo Green, que nació en Maryland alrededor de 1820, llegó a ser esclavizado en una granja en Tennessee a mediados del siglo XIX para hacer whisky. Pero en esta granja, Green se encontró con un joven blanco llamado Jack Daniel. Se le pidió a Green que le enseñara a Daniel sus métodos de destilación, y el joven se convirtió en ...